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『世界の缶詰料理ショー!~超高級外国産缶詰、コンビニで買える缶詰を使って作ろう!~』ライブレポート:缶詰博士・黒川さんによる大人気エンターテイメントな缶詰料理ショー!(11.5/21開催)

2011年06月03日

駄目な文房具ナイト、間取り図ナイト、ミュージアムめぐりナイト、仏像マニアックス、
カルカルを代表するイベントはたくさんあるが、私なら缶詰ナイトと答えます。
2008年7月、第1回缶詰ナイトからコラボ企画も合わせて8回目!

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世界の缶詰料理ショー!
~超高級外国産缶詰、コンビニで買える缶詰を使って作ろう!~

●缶詰ナイト ディスコグラフィー

(1) 缶詰ナイト(2008/7/12)
カルカル初の缶詰イベント開催。お客さん約30人。
シュールストレミングで大惨事。

(2) 缶詰ナイト2(2009/4/25)
缶詰会社がイベントに協賛。お客さんほぼ満席。初のおみやげ。
缶詰工場見学など、単体の缶詰に留まらないイベントに進化。

(3) 缶詰酒場(2009/11/15)
黒川さん本を出版。おつまみ缶詰酒場、絶賛発売中。
日本缶詰協会、ツナ缶のパイオニア・清水食品レポート。
大仏ハンター・クロスケさん缶詰音頭復活。お客さん超満席。

(4) 春の缶詰祭り(2010/4/11)
缶詰の女王・タカイチカさん登場。缶詰の遊び方/楽しみ方を紹介。
経堂でサバ缶プロジェクト。おみやげ超たくさん。

(5) 日本酒に合う缶詰バイキング(2010/8/7)
利き酒師で女優の福山亜弥さん登場。
缶詰9種、酒蔵5社による缶詰と日本酒のコラボが実現。

(6) ウィスキーで楽しむ缶詰酒場(2010/11/27)
酔っぱライター・江口まゆみさん登場。
缶詰20種、ウイスキー9種。川口貿易さん登場。

(7) 燗酒に合う缶詰バイキング(2011/1/8)
再び福山亜弥さんとコラボ。酒蔵5社、缶詰たくさん。

(8) 世界の缶詰料理ショー(2011/5/21)

いやあ、振り返ってみると様々な出来事があったんですね。
第1回の時なんて、開けた後の缶詰をスライドに写して
「さて、何の缶詰でしょうか?」って。
イイ意味でマイナー感溢れるイベントでした。

ところが第2回で缶詰会社が協賛し、一気にブレイク!
その後、本は出すわコラボはするわ、お客さん超満員の大メジャーですよ。
缶詰ナイトは本当に凄いイベントだと思います。

さて、8回目の今回は初の試み・料理ショー!
一体どのようなイベントになるのでしょうか。

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開場後、さっそく物販コーナーが大賑わい!
今回はイベントで超高級外国産缶詰を使うということで、
川口貿易さんとアドヴァンス・テクノサービスさんが
たくさんの超高級缶詰を持ってきてくれました。

川口貿易さんは「ウィスキーで楽しむ缶詰酒場」に続きカルカルへ。
自社のオリジナルブランド・KTからオイルサーディンやキッパーヘリング(にしん)
カラマタオリーブなどなど、たくさんの缶詰が勢ぞろい。
あの悪魔の缶詰まで持ってきてるし・・・

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アドヴァンス・テクノサービスさんはスペインが誇る魚介缶詰のトップブランド、
CUCA(クカ)の缶詰シリーズ。

・タコのオリーブオイル漬け
・ヤリイカのイカ墨漬け
・ムール貝のガリシアソース
・ザル貝の塩水漬け

などなど、ガリシア地方で獲れる海の幸をそのまま詰め込んだ缶詰だという。

目を惹かれるのが奥にある缶のデザインがカッコイイCUCAの特選缶詰!

・タコのオリーブオイル漬け
・ムール貝の酢漬け
・マテ貝の塩水漬け

特選缶詰+同じデザインの絵皿のセットも売られていたのだが、
この絵皿がなんとスペインの最高級磁器・サルガデロス!
トップブランドの缶詰と最高級磁器のコラボ、やることが粋だよなあ。

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さらにマニア向けアパレルのマニアパレルさんから、缶詰てぬぐい!
「一つだけ缶が開いてるんですよ~」と言われてリアクションに困ったが、
もし缶が全て閉じたデザインだったら、そっけない手ぬぐいになってたかも・・・
缶詰をてぬぐいにするマニア心、ワンポイント変えてくる遊び心、持ちたいですね。

さて、そろそろ昼飯といきますか。
朝から何も食べてないし・・・
世界の缶詰料理ショー、今回の特別メニューは・・・

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おかゆ!?

スパムと大根、最後に塩昆布を加えた缶詰博士特製・スパムおかゆ。
う~ん、おかゆとビールの組み合わせは初めてだ。
病人でもないのにおかゆ・・・って、病人はビール飲まないか。
食べながらどこかホッとするやさしい味でした。

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おみやげもスパム!
ホーメルフーズジャパンからスパミーくんのぬいぐるみ、
スパミーくんマグネット、そしてSPAMロゴ入りボールペン!
スパミーくんのぬいぐるみは女性に人気高かったです。

●世界の缶詰料理ショー!

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左からテリーP、女優・車地瑞保さん、缶詰博士・黒川勇人さん

12時半、世界の缶詰料理ショー開演!
缶詰博士・黒川さんと女優の車地瑞保さんがステージに登場!
車地さんは黒川さんの缶詰ワークショップによく参加しているということで、
今回のアシスタントを担当することになったそうです。

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料理ショーなのでステージ上に材料や調理器具を用意。
包丁でまな板を叩くトントンという音が静かに響いてきて、
カルカルがなんだか家庭的な空間に・・・

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黒川さん 「では味見をしてみましょう・・・塩、もうちょっと入れましょうか・・・」
車地さん 「塩、2回入れると思ってくださいね~♪」

車地さん、それ全然フォローになってない!

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黒川さん 「次に缶詰を開けます」
テリーP 「缶詰を開ける時の手つきはしっかりしてますねー」

テリーPも何気に酷いな。

「レモンも入れてみましょうか」など、時にインプロヴァイズも加えつつ、
料理解説に缶詰トークを織り交ぜながら進む缶詰料理ショー。
そうして完成した料理は・・・

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燻サバのジャジキ添え!

川口貿易オリジナルブランド・KTのペッパードマッケレル(サバ)に
きゅうりとヨーグルト、にんにくを混ぜたジャジキというソースをかけた一品。
ジャジキって初めて聞いたけど、ギリシャでポピュラーなソースなんですねー

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タコとトマトのサラダ!

CUCAのタコ足缶詰とミニトマト、たまねぎのみじん切りを混ぜ、
レモン汁、タバスコ、たっぷりのEXVオリーブオイル、コショウで味付け。
最後に大葉を添え、彩り鮮やかに仕上げているところが素晴らしい。

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イタリアンスパム!

ツナ缶とアンチョビ、ケイパーを混ぜ、マヨネーズ、レモン汁、コショウで味付け。
それを茹でたスパムに乗せて食べる。
複数の缶詰を組み合わせるという手もあるんだなあ。

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アサリのマリナーラ!

マルハニチロさんのあさり水煮と薄切りしたたまねぎ、パプリカを使い、
ポン酢、たっぷりのEXVオリーブオイル、コショウで味付けした一品。
マルハニチロの水煮シリーズは様々な応用が利きますよね。

他、CUCAのヤリイカを使ったピンチョスや
カラマタオリーブを使った一品など、計6品完成!
どうですか、この美味そうな料理!

料理は完成した時点でお客さんに回しながら試食していただきましたが、
「とても缶詰とは思えない」という絶賛のコメントも!
缶詰は缶詰会社の試行錯誤の上に作られ、単体で既に完成された商品であるが、
そこにチョイ足しでもイイほんの一手間を加えることで、より一層美味しくなる。
今回の料理ショーはエンターテイメントで魅せながら
缶詰が持つポテンシャルをも見せてくれたイベントだったと思います。

それにしてもイイなあ・・・俺、おかゆしか食ってない・・・
美味そうな料理見ながらおかゆ食ってたら
なんだか本当に病人になったような気がしてきた・・・うう・・・

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休憩時間、開場時より大賑わいの物販コーナー!
やはり目の前で作ってるところを見るとね。
なかなかお目にすることのない超高級缶詰がすぐそこで売ってるんだからねー
とはいえ、1000円以上もする缶詰、なかなか手が出ない・・・

おっと、そうこうしているうちに、私のテーブルに缶詰料理が回ってきたようだ。

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ちょこっと!
でも・・・うわ・・・めちゃくちゃ美味いなこれ・・・
もっとたっぷり! 酒飲みながら食べたい!

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気が付いたらCUCAのタコ足缶詰買ってました。
タコとトマトのサラダ作ったらここはワインでいきたいね。

それにしてもこのデザイン、やっぱカッコイイわ・・・
買う時「インテリアになりますね」なんて冗談のつもりで言ったが、
本気で食後に缶洗って部屋に置きたくなってきた。
サルガデロスの絵皿も今になって欲しくなってきたよ・・・

●缶詰博士の缶詰旅行記 ~サントリーニ島編~

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後半は料理ショーと打って変わって缶詰博士の缶詰旅行記!
ステージは前半に続いて車地さん、
そして新たにマルハニチロ食品の田中里佳さん(右から2番目)が加わりました。

マルハニチロ食品は3月の大震災で石巻や仙台の工場が被害に合ったそうです・・・
カルカルのイベントでいつもお世話になっているマルハニチロの缶詰。
被害から立ち直り、多くの人の食卓に商品が並ぶことを願っています。

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さて、缶詰旅行記の舞台はギリシャ。エーゲ海に浮かぶサントリーニ島。
イアの街から見る夕日は世界で一番美しいと言われています。
そんなサントリーニ島で黒川さんは一体どんな缶詰旅行をしてきたのでしょうか。

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だ れ だ !?

なんだか昭和の映画俳優的な渋さが漂っています。

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「缶詰の立て方がオシャレ♪」と言う女性陣。
角5号A缶を縦置きしているところが魅せるディスプレイ。
海外でスーパーマーケットや食料品店に行くと楽しいんですよね~

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サントリーニ島で缶詰を真剣に見る渋い男性。
缶詰を両手で持っているところからして只者ではない。

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美しいエーゲ海を見ながら味わう食事・・・
あれ、缶詰は?

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おー、ようやく缶詰登場!
と思いきや、黒川さんが食べたわけではなく、別の旅行者が食べた缶詰だと言う。
当の黒川さんはというと・・・

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ギリシャ料理に舌鼓!
ムサカス、ケフテデス、ドルマデスなどの伝統料理や
タコのフリット、イカの炭火焼といった地中海で採れた魚介類を存分に満喫!

なんだよー、随分イイもん食ってんなー、缶詰食えよー
って、そりゃ無理だよなあ。
さすがの缶詰博士もイアの街で夕日見てたら缶詰取材諦めたと言う。
サントリーニ島、行ってみたい・・・

というわけで、サントリーニ島編ではギリシャ料理と夕日に心奪われた黒川さんだが、
次の缶詰旅行に意欲満々!
「次は沖縄で缶詰旅行できたらイイなあ」と言っていたが、
沖縄の美しい海で果たして缶詰に気が回るのか・・・楽しみです。

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世界の缶詰料理ショー、缶詰旅行記サントリーニ島編、いかがでしたでしょうか。
缶詰をグルメとしてだけでなくエンターテイメントとしても発信し、
さらに今度はレジャーで楽しもうという黒川さん。
これまでの計8回で何か一つ自らにテーマを持つことの面白さ、楽しさ、
そしてその先に何があるのかを我々に見せてくれているような気がします。

次回は第9回、そして記念すべき第10回を心待ちにしたいですね。

(ライブレポーター・えの)